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今や日本食から世界食へと、飛躍を続け、世界各国の都市で人気を集めている「ラーメン」。その面白さは、そのバラエティ豊かなラインナップにあります。スープの味だけでも「豚骨」「塩」「味噌」など、数多く存在する事は周知の通りです。

私たちは寝ても覚めても、昼夜を問わず「ラーメン」を愛し、「ラーメン」を考え続け、「ラーメン」作りに邁進してきた「ラーメン」職人です。この「ラーメン」職人としての知識・技量、そして何より生産者の方々と築いてきた関係を活かし、日本各地の魅力的な食材の魅力を発信する事を通じて、生産者の方々を元気に、地方を元気に、そして日本を元気にしていきたいと思い日々邁進しております。

ラーメンだけでなく、焼肉や中華料理、小籠包などグループ会社と共に企業活動を展開しております。